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Há mais de 15 anos, nossa trajetória começou com uma pergunta simples: “Onde encontrar wasabi fresco no Brasil?”
Somos uma família de descendentes japoneses, produtores rurais e pioneiros.
Esses são alguns dos nomes que melhor nos definem.
Ao longo das gerações, tivemos a honra de contribuir para a produção de frutas e hortaliças que fazem parte do dia a dia dos brasileiros, sempre com o compromisso de oferecer produtos de altíssima qualidade e promover o bem-estar de nossos clientes.
Entre todas as culturas que cultivávamos, havia uma que despertava nosso fascínio e carregava um grande sonho: levar o verdadeiro wasabi aos consumidores brasileiros.
Contudo, esse sonho trazia um desafio imenso, já que o wasabi é conhecido como “uma das plantas mais difíceis de cultivar”.
Descobrimos, ainda, que nunca houve uma produção comercial bem-sucedida de wasabi verdadeiro em toda a América Latina, apesar de várias tentativas isoladas.
Determinados a mudar essa história, nos dedicamos a anos de pesquisa, consultas e viagens ao Japão.
Foi assim que, a partir do tesouro genético trazido pelos imigrantes japoneses ao Brasil, um legado incalculável passado de geração em geração, resgatamos plantas de wasabi verdadeiro.
Em 2016, demos início aos primeiros testes de cultivo, e, em 2019, tivemos a alegria de fornecer wasabi verdadeiro de forma recorrente ao Restaurante Murakami, do renomado Chef Tsuyoshi Murakami, atualmente consagrado com uma estrela Michelin.
